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打窝宜用老玉米，将玉米置锅中煮到发胀表面开始变软而芯还较硬的状态，普通锅大概40-60分钟，用高压锅煮15分钟自然减压。将玉米沥出趁热加入香精，少量白酒，低度曲酒为佳。拌入打细的菜籽饼油枯搅拌均匀后装袋密封，夏天放置1-2天，秋冬放置2-4天。让其略微发酵散发一种微酸的酵香味为佳。使用时取所需用量拌入泥土或者玉米粉使之能够成团抛入窝内即可，打窝完成。
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