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锅里水烧干了蒸的东西还能吃，食物的营养物质大部分是不会损失的，除了一些VC等营养素。食物上附着糊的味道原则上不要再吃一方面吃了会上火，另一方面烧焦的食物会含义致癌物质，但是有些人为了不浪费偶尔吃一点影响也不太大，如果从健康来说建议不要食用。
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