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沃柑果皮内变灰色是因为,霉菌进入沃柑体内沃柑里面有充足的水分和糖类物质,适合细菌生长繁殖,细菌和其他微生物在沃柑里面进行繁殖,就会造成发霉等症状。沃柑里面发霉建议不要吃。沃柑发霉是因为沃柑中的微生物大量繁殖,然后产生霉菌,霉菌中有展青霉素,展青霉素可以扩散到沃柑的其他部位,吃了发霉的沃柑会对我们的身体健康造成威胁。