小寒节气进补必选8大食物

小寒吃什么补身体 小寒节气进补必选8大食物

1、山药

山药富含蛋白质和淀粉，可以快速地在人体内分解成热量，帮助身体抗寒。而且山药性质平和，功效显著，具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳等多种功效，历代医家皆盛赞其为养生之要品，特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩食用。

2、红薯

红薯补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳，富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁等多种营养素。红薯的淀粉含量较高，能迅速补充热量，天冷时喝一碗刚出锅的红薯粥或吃一个热乎乎的蒸红薯，不仅有助于抵抗寒冷，而且有助冬季养生。

3、胡萝卜

胡萝卜养肝明目，能补血，可增加抗寒能力。胡萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，因此被称作平民人参。寒冷气候下，增加胡萝卜的摄入意味着丰富维生素的补充，可调节新城代谢，增强耐寒能力，并对血管具有良好的保护作用。

4、鲈鱼

鲈鱼性温，健脾胃、补肝肾 、消炎止咳。冬季适合吃鲈鱼，因其可以温养阳气、敛阴津于内。鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。寒冷的季节，喝清淡的鲈鱼汤，可以补肾壮阳，祛除寒冷。

5、羊肉

羊肉性温，补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝；羊肉是冬季餐桌上的常见菜，在小寒节气适宜进补。羊肉属热性，冬季食用有补肾助阳的作用，还能缓解腰膝酸软的症状。在寒冷的节气，吃上一顿萝卜羊肉汤，暖胃又暖身。

6、泥鳅

俗话说得好，“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，泥鳅味道鲜美，富含蛋白质且脂肪低，是冬天的一道上佳食材。传统做法红烧泥鳅可以参考，泥鳅先用温开水烫一下，洗去身上的黏膜，去头去内脏切段备用。锅内烧油，加入泥鳅段小火慢炒，加入生抽、老抽，适量的开水或者啤酒，加白糖、胡椒粉，烧开后中小火烧10分钟，加入鸡精即可出锅。

7、茶树菇

茶树菇又叫柳松茸，蛋白质十分丰富，含有多种氨基酸，其矿物质、维生素非常多。干锅茶树菇味道鲜美，可以值得一试。锅内烧油，先将五花肉片煸炒至上焦边，下入姜蒜爆锅，再下入配料（红绿青椒、洋葱等）煸炒断生，下入洗净的茶树菇，加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉调味，倒入铺满洋葱的锅中，小火焖熟即可上桌。

8、鸡肉

鸡汤不必多说，味道鲜美还滋补。鸡肉洗净之后切块焯水，配料大枣、枸杞、黄芪、淮山准备好，生姜切片。把所有的食材倒入砂锅中，加入适量的清水，少许料酒，大火烧开，小火煲1-3个小时，食用之前加入精盐调味。