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一、烧茄子总是不熟的原因:烧烤的火候不够。
二、烧茄子做法:
1、改用大火进行烧烤;
2、将茄子烧成软软的状态,即将茄子外面的皮烧成黑糊黑糊的样子;
3、然后在流水的情况下把茄子皮剥开,烧好的茄子皮最容易剥下来。