处暑节气养生饮食原则

处暑养生吃什么窍门 处暑节气养生饮食原则

处暑养生吃什么窍门：多吃滋阴润燥食物

秋天要多吃些滋阴润燥的食物，避免燥邪伤害。保持饮食清淡。梨、葡萄、西瓜之类，梨的品种很多，特别推荐视频——酸梨。

处暑养生吃什么窍门：补足维生素

多吃含维生素的食物，如西红柿、鲜辣椒、茄子、马铃薯等;多吃碱性食物，如苹果、海带以及新鲜蔬菜等。含丰富水分的水果食材都是秋季推荐食品。

处暑养生吃什么窍门：适量增加优质蛋白质的摄入

秋季是一个增液养津的特殊时段，增入一些蛋白质可以提高人的免疫功能。常见食品如鸡蛋、瘦肉、鱼、乳制品及豆制品等。

处暑养生吃什么窍门：少吃辛辣、油腻食品

不吃或少吃辛辣烧烤食物，炸焦、烧烤食品多燥热伤津液，辣椒、生姜、花椒、葱、桂皮、酒等食品都要少吃一些，包括油腻的肉食。

处暑养生吃什么窍门：养阴防滥补

处暑之后，天气逐渐下降，正式进入秋高气爽、五谷飘香的时节。正如大诗人陆游说的，“四时俱可喜，最好新秋时”。这段时期，万物成熟，在农村到处是一派秋收的景象。由于此时物质丰厚，气候宜人，因此人们食欲大增。而且俗话说：“一夏无病三分虚”，在经历酷暑及“秋老虎”的肆虐后，人体比较虚乏。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，这时已进入秋季进补的好时节。但是人们需要注意的是，进补不可滥补。

处暑时，进补应以清补、平补为主，即选用寒温之性不明显的平性滋补品来进补。中医的治疗原则是虚者补之，除阳虚体质者外，不要过多食用温热的食物或药物，如狗肉、人参、鹿茸等。因为由于秋季阴阳虽相对平衡，但燥是秋季的主气，进食过多温热的补品就可能使肺被燥气所伤。

处暑养生吃什么窍门：宜食鱼

鱼的种类繁多，既有海水鱼，又有淡水鱼。鱼肉味道鲜美，不仅营养价值极高，而且食用时还不加燥气，因此，鱼是处暑时节进补的佳品。

鱼肉中含有丰富的蛋白质，如鲐鱼含21.4%，鲢鱼含18.6%，带鱼含18.1%，鲤鱼含17.3%。而且鱼肉中的蛋白质一般属于优质蛋白质，其中所含氨基酸的量和比值最适合人体需要，极易被人体吸收。据研究证明，经常吃鱼的孩子，生长发育比较快，智力发展也比较好。

鱼肉中还富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质，其中维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松等症。所以，经常吃鱼的老人身体相对比较健壮，寿命也比较长。

处暑养生吃什么窍门：多喝汤粥

1、梨粥

【用料】梨2一3个，[做法]将梨洗净后去核切碎，加大米100克，加水煮粥。

【功效】梨，味甘酸性凉，有生津润燥、清热化痰的功效，大米健脾益气，两者同煮为粥，具有益气健脾、滋阴润燥的作用，是预防秋燥的保健食品。

2、百合莲子汤

配料：干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。

做法：百合浸水一夜后，冲洗干净;莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。

功效：安神养心，健脾和胃。