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紫菜在水中浸泡一晚上要是没有变质还能吃,因为干紫菜在烹饪之前本来就需要进行浸泡工作,这样能让紫菜充分吸水,口感更佳,不过要是夏天温度比较高的话,应该放到冰箱中浸泡,防止变质。
紫菜是一种非常有营养的食物,在我国沿海地区比较常见,为了方便它运输到世界各地售卖,也会将它制作成干紫菜,这样还能延长其保质期,将它买回来后只需要用水泡开之后就可以进行烹饪了,制作步骤比较简单。泡发好的紫菜一夜没有变质的话那么是可以继续吃,很多人在制作紫菜的时候都是前一天晚上泡好,等第二天早上再进行烹饪。