科技
主料：蛋黄2个、小麦面粉10克、蛋挞皮9个、巧克力160克、牛奶100克、 白糖适量 ；
制作巧克力蛋挞的步骤如下：
1、从冰箱取出蛋挞皮放在烤盘里解冻；
2、巧克力去包装；
3、将巧克力切碎备用；
4、取蛋黄打散；
5、加白糖搅拌均匀；
6、加小麦粉搅拌均匀；
7、添加适量牛奶搅拌均匀成蛋挞水；
8、蛋挞水倒入蛋挞皮中，7、8分满即可；
9、撒入巧克力；
10、烤盘入烤箱中层，上下加热，180度，20分钟左右烘培；
11、烘培好稍微降温即可享用。
【小贴士】 1、巧克力很甜，糖的用量要少。 2、烘培时间视具体情况而定。 3、烘培时将烤盘置于烤箱中部，烘培后蛋挞的颜色比较好。 4、烤好即食，口感最佳。
