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青皮柠檬碧绿,表皮光滑似橘,凑近闻也香味浅淡。黄柠檬散发着一股浓郁清香,表皮纹理细致。
黄皮柠檬多用于西餐,欧陆料理,柠檬汁配海中鲜,去腥味钓鲜香。青皮柠檬口味更为尖锐浓烈,而香味却较清。
黄柠檬的果肉色泽浅金淡黄,口感酸、薄。青皮柠檬内里色如西柚,绿中带黄,口感酸味不重,回味略有苦涩。