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国外煎牛排放的草是香草,香草是植物带有香味的叶子,这些植物没有木质的茎,通常生长于温带,香料是指植物的树皮、果实,香草在新鲜的时候香味更香。煎牛排最常用的香草是百里香,其口感略带一丝清苦,香气持久,气味温和,能大大提升食物的香气和鲜度。