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生鹌鹑蛋常温下可以存放45天,熟鹌鹑蛋常温下可存放3天。鸡蛋在温度2~5℃的情况下,鸡蛋的保质期是40天,而冬季室内常温下为15天,夏季室内常温下为10天。保质期因与储存环境、储存方法、鸡蛋品质、品种等诸多因素相关,所以保持期长短差异很大。