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新鲜杨梅泡酒的方法为:
1、将杨梅的梗和叶去掉,用水清洗干净,用淡盐水浸泡片刻,捞出沥干水分,晾干。
2、将杨梅放入一个可密封的容器内,撒上冰糖,注入白酒,密封,放在阴凉地保存即可。
3、如果吃杨梅的话,7天左右即可,喝酒的话15天即可,这时候杨梅汁被酒浸出,酒色为艳丽的粉红色。