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1、南瓜煮熟,压成泥(250g)。
2、食用油100ml打到颜色变浅后,加入一个鸡蛋打成稠糊状。
3、将面粉100g及泡打粉1ml筛入蛋油糊中,搅拌均匀。
4、加入125ml椰蓉拌匀。
5、最后加入南瓜泥拌匀,装入保鲜膜中,放入冰箱冷藏30分钟。
6、松弛好的南瓜面团取出后,取一小块在椰蓉里滚一圈,揉成球,压成圆片。
7、烤箱预热后,190度烤20分钟。
8、南瓜面团比较湿,要裹上椰蓉后才方便揉成球。