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1、主料:芦笋200克。
2、调料:精盐2克,醋50克,辣椒油50克。
3、芦笋洗净去皮,切成长8厘米、厚0.1厘米的片,放入沸水锅中氽至断生,捞入盆内。
4、取一小碗,放入精盐、辣椒油、醋,调咸酸辣味汁。
5、将调好的味汁倒入芦笋中拌匀,装盘即可。