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牛能吃的东西如下：
1、青草。青草为牛提供具有丰富营养的食物。青草由窄叶的禾本科，莎草科和灯心草科的单子叶植物组成，与双子叶的草本植物混合生长。牛吃青草可以获得丰富的营养，同时牛容易咀嚼青草和消化青草。
2、干草。干草是青草或栽培青绿饲料的生长植株地上部分在未结籽前割下。然后经过一定干燥方法制成的粗饲料。干草保存青饲料的营养成份，方便随时取用。
3、秸秆。秸秆是植物的茎叶部，比较粗糙。牛不会直接食用秸秆，因此秸秆需要经过制作才可以用来饲养牛。秸秆含有丰富的粗纤维，牛消化纤维后可以获得丰富的营养。
