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牛奶的比热容是2500焦每千克摄氏度，豆浆的比热容是3980焦每千克摄氏度。所以豆浆的比热容比牛奶的比热容大。
比热容简称比热，亦称比热容量，是热力学中常用的一个物理量，表示物体吸热或散热能力。比热容越大，物体的吸热或散热能力越强。是指单位质量的某种物质升高或下降单位温度所吸收或放出的热量。其国际单位制中的单位是焦耳每千克。当比热容越大，该物质便需要更多热能加热。
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