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即使在冬季，室外温度比较低，但仍然要将车厘子放入冰箱。具体用塑胶袋直接包起车厘子，冷藏于冰箱约可以保存7天。或者将车厘子放入容器中，再放入冰箱冷冻室，可在一年四季长时间保存，而使维生素保持得很好。
想让购买的车厘子保存的时间长，不易变质，购买时就应该精心挑选，选择那些颜色深红，个头大果实饱满的车厘子。外表有外伤或者有斑点的车厘子不易购买，因为它们不但容易发生变质，其他好果也会受他们影响发生变质。
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