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1、特点:喜光、喜水、喜肥,适于温暖、湿润的气候条件,喜肥沃的砂质土壤。秋冬生长,早春开花,夏季休眠的生理特性。鳞茎多液汁,有毒,含有石蒜碱、多花水仙碱等多种生物碱;
2、形状:水仙为多年生草本植物,鳞茎肥大,呈球状,外披棕褐色皮膜,茎基部生有白色肉质根。水仙的叶由鳞茎顶端绿白色筒状鞘中抽出花茎再由叶片中抽出。一般每个鳞茎可抽花茎1至2枝,多者可达8至11枝,伞状花序。中国水仙主要有两品系,单瓣型花单瓣,白色,花被6裂,中心有一金黄色环状副冠。重瓣型花重瓣,白色,花被12裂,卷成一簇。