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通草可以炖鱼。通草的用量跟所用鱼的种类、大小有关。通草一般跟鲫鱼炖制,两条鲫鱼,通草的用量为3克。下面具体介绍通草鲫鱼汤的做法:
1、准备食材:鲫鱼2条、姜4片、水1壶、通草3克、炒菜火麻油2勺。
2、鲫鱼打去鳞片,开膛括肚,去处内脏、腮和腹中黑膜,然后清水中清洗干净。
3、平底锅中放入植物油,油热后放入鲫鱼煎,煎好一面后翻面再煎。
4、放入通草炖煮3小时。
5、出锅前淋上炒菜火麻油即可食用。