更多精彩内容,欢迎关注:

视频号
视频号

抖音
抖音

快手
快手

微博
微博

春分吃春菜的由来故事

文档

春分吃春菜的由来故事

春分吃春菜就是这样一种古老的习俗,现在的许多地方仍然保持着吃春菜的传统。春菜其实又叫莴笋、千金菜,是春季饮食一种典型的应季蔬菜,尤其是在春分前后最为新鲜美味。古人认为在春分时节吃春菜可以保佑全家人整年都平安幸福,所以慢慢地这个不成文的习俗就流传了下来。岭南风俗春分吃春菜。昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓,有个不成节的习俗,叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜,乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天,全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“春汤”。有顺口溜道:“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”一年自春,人们祈求的还是家宅安宁,身壮力健。从养生方面来讲。
推荐度:
导读春分吃春菜就是这样一种古老的习俗,现在的许多地方仍然保持着吃春菜的传统。春菜其实又叫莴笋、千金菜,是春季饮食一种典型的应季蔬菜,尤其是在春分前后最为新鲜美味。古人认为在春分时节吃春菜可以保佑全家人整年都平安幸福,所以慢慢地这个不成文的习俗就流传了下来。岭南风俗春分吃春菜。昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓,有个不成节的习俗,叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜,乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天,全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“春汤”。有顺口溜道:“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”一年自春,人们祈求的还是家宅安宁,身壮力健。从养生方面来讲。

春分吃春菜有什么典故 春分吃春菜的由来故事

春分吃春菜就是这样一种古老的习俗,现在的许多地方仍然保持着吃春菜的传统。春菜其实又叫莴笋、千金菜,是春季饮食一种典型的应季蔬菜,尤其是在春分前后最为新鲜美味。古人认为在春分时节吃春菜可以保佑全家人整年都平安幸福,所以慢慢地这个不成文的习俗就流传了下来。

岭南风俗春分吃春菜:

昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓,有个不成节的习俗,叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜,乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天,全村人都去采摘春菜。

在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“春汤”。有顺口溜道:“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”一年自春,人们祈求的还是家宅安宁,身壮力健。

从养生方面来讲:

春分时节生长的春菜品质极佳,吃到嘴里能够感觉到它清新而又略戴苦涩的味道,适当的吃一些春菜可以使身体分泌出比平时更多的消化酶,从而提高人的食欲。

春菜中的钠元素也非常高,食之可促使身体新陈代谢的平衡,解决小便不畅、乳汁不通等问题。而且对于身体没有什么副作用,即使是患有高血压和心脏病的病人也可以放心的食用。

春菜的营养价值也异常的丰富,作为一种健康的绿色蔬菜,它含有多种对人体有益的维生素和矿物质,可以及时的为人体补充营养。而且无论是处于生长发育关键时期的孩童,还是上了年纪的老人,都可以从春菜中快速的吸收铁元素,从而让气血更加强健。

春菜的其他风俗:

春菜,在京津一带,“打春”(立春)的时候几乎一定要吃的。在食俗上,一定要吃拌黄豆芽,炒“掐菜”(天津把掐菜加少许韭菜同炒,叫炒“蓝白线儿”)。拌黄豆芽用芝麻酱、蒜水,原料和制作很简单,但人们吃得有滋有味。如果把这种菜放在碟子里,再加上几片酱牛肉或鸡片等瘦肉,就有个好听的名儿:春盘儿。为什么春菜要用黄豆芽、掐菜·因为春天来了,要尝尝新鲜蔬菜,但这时京津一带还没见青菜的毛儿(过去有“洞子货”,但只有长安贵人才吃得起,不像现在冬天也能吃上新鲜蔬菜)。青黄不接,权宜之计,是用水发的粮食菜来代替,总之还是菜。

春菜,从前正月初七(人日)就吃上了。一般人家是在“立春”开吃,按京津食俗说,吃到“二月二”,又是“烙饼炒鸡蛋”,炒掐菜,还有煎“焖子”(凉粉)。吃煎焖子,民俗中说象征煎龙鳞(或毒虫),因为毒虫开始蛰动矣!

春菜这种菜,在京津普通人家一直要吃到小菠菜、水萝卜上市才把水发的粮食菜消除,因为这时候,真正的绿色食品上餐桌了,就是说:春天到了。

文档

春分吃春菜的由来故事

春分吃春菜就是这样一种古老的习俗,现在的许多地方仍然保持着吃春菜的传统。春菜其实又叫莴笋、千金菜,是春季饮食一种典型的应季蔬菜,尤其是在春分前后最为新鲜美味。古人认为在春分时节吃春菜可以保佑全家人整年都平安幸福,所以慢慢地这个不成文的习俗就流传了下来。岭南风俗春分吃春菜。昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓,有个不成节的习俗,叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜,乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天,全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“春汤”。有顺口溜道:“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”一年自春,人们祈求的还是家宅安宁,身壮力健。从养生方面来讲。
推荐度:
为你推荐
资讯专栏
热门视频
相关推荐
大暑过后就不热了吗 贴三伏贴能吹风扇和空调吗 贴三伏贴吹风扇空调会怎样 贴三伏贴可以喝酒吗 贴了三伏贴能不能喝酒 立春的诗句和谚语 立春古诗名句集 大暑不热预示着什么吗 大暑不热好不好 惊蛰农事活动之田间管理 小暑和入伏是一回事吗 小暑就是入伏的意思吗 一年中最热的节气是夏至吗 关于春分的十大民俗民风 春分秋分的分是什么意思 春分秋分的分指的是什么 头伏吃饺子的寓意是什么 头伏为什么要吃饺子 春分的寓意50字左右 春分象征着什么寓意 大暑三候是什么意思 三伏天不要做的事有哪些 三伏天注意事项口诀 芒种正确的读音是什么 芒种的读音是什么 芒种是什么季节的节气 芒种到来需要注意哪些 芒种节气禁忌与养生 小满是传统节日吗 春分时节吃春菜的做法及好处 春分吃春菜有哪些 小暑节气动物的变化 小暑节气有什么动物 三伏天中暑的正确处理方法 三伏天中暑了怎么办 大暑节气的特色饮食 头伏是怎么计算的 4大三伏天养生调理要点 夏至的来历及习俗仪式 夏至节气的由来和习俗
Top