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主料:排骨、玉米。
配料:食盐、生姜、葱花、白酒。
做法:
1、将排骨剁成块状,使排骨长短均匀。
2、将玉米去皮、去丝,切成小段后备用。姜块切片备用。
3、将肉排入锅,加水,待水沸腾,煮出浮沫后,倒掉水。
4、砂锅内重新放清水,将排骨、姜块一起放入锅中,滴入少许白酒,点火,待砂锅内水煮开后,转小火煲约30分钟,再放入玉米,一同煲制约10至15分钟。
5、煲好后去掉姜片,加入适量的盐和葱花调味即可。