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面粉炸猪肉方法如下：
材料：猪肉300克、料酒1勺、花椒粉1、5克、食用油150克、胡椒粉2克、十三香1克、姜末5克、鸡蛋1个、面粉20克、盐2克、清水200克。
步骤：
1、将猪肉切成长条，长度以5厘米为宜；
2、将切好的猪肉条放进盆中，放入料酒、花椒粉、十三香、胡椒粉、姜末、盐后拌允腌制10分钟，随后将腌制完成的猪肉条放入冰箱冷藏30分钟；
3、将鸡蛋打入面粉中，加入清水调允，制成面糊；
4、将腌制好的猪肉条取出，放进面糊中
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