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正常情况下，当锅底温度达到105摄氏度左右时，磁钢限温器跳闸，表现就是那个加热的按钮会弹起来。如果磁钢限温器出现故障无法切断电源锅仍然加热，当内部温度达到130摄氏度左右时，内部的低温熔丝烧断，电饭锅供电主回路被切断，以确保安全。
电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。
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