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花生豆腐主料:豆腐(北)200克。
辅料:花生仁(生)20克。
调料:香菜10克,植物油30克,姜5克,盐3克,味精1克,香油2克。
做法:
1、 豆腐洗净切成小块;
2、 姜、香菜洗净切成末备用;
3、 把豆腐块用开水煮透,倒出备用;
4、 花生米用开水煮透,捞起沥干,放入油锅中炸熟,捞出去掉外皮;
5、 放姜末、豆腐块、花生米、盐、味精、香油在碗中拌匀,撒上香菜末,入碟即可。