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用烤箱烤食物时要用锡纸将食物包裹,其他方式烤食物可以选择不包裹锡纸。
锡纸的作用:
传热快,均匀散热,使食物不会被烤焦,也能防止食物烤出来的油弄脏箱,同时,用锡纸包着食物也能过减少食物营养丢失,水分丢失。