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材料:蓬蓬菜200克、香油适量、盐适量、蒜4瓣、醋适量、生抽少许;
做法:
蓬蓬菜去掉老的部分,洗净;放入开水锅中焯水两分钟;捞出后立即过冷水;蒜捣成泥加盐、醋、生抽调成料汁;将料汁倒入沥干水的蓬蓬菜中;加入少许香油调匀即可。