立冬养生滋补食物与食谱推荐

立冬吃什么补身体立冬养生滋补食物与食谱推荐

食物推荐：

板栗：立冬之后天气越来越冷，一些抵抗力差或者有老胃病的人可能就开始出现胃不舒服、脾胃失调等情况。板栗性温味甘，入脾、胃、经，富含糖类、膳食纤维、多种维生素、脂肪、淀粉以及多种微量元素，具有健脾养胃、补肾健体、延年益寿的功效，所以板栗是立冬进补的上佳食物。

羊肉：“寒风起，羊肉香”，立冬吃羊肉是南方很多地方都有的习俗，据说立冬吃了羊肉一整个冬季都会暖洋洋的。虽然说法夸张了点，但冬季吃羊肉好处确实很多。羊肉性热味甘，含有丰富的蛋白质、B族维生素和矿物质，具有滋阴补气、补肾养血、暖中补虚的作用，冬天吃羊肉能够促进血液循环，有助于改善手脚冰凉等症状，是冬季进补的佳品。

山药：山药性平味甘，含有丰富的营养物质，具有健脾养胃、止咳润肺、补肾益精的功效，素来被民间视为物美价廉的补虚佳品。经常食用山药可以预防心血管疾病，帮助消化，保护胃粘膜、改善手脚发凉；另外，山药低脂低热，富含粗纤维，所以无需担心摄入过多而致脂肪堆积。

白萝卜：民谚“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这句话说明了冬季食用萝卜能够给人体带来很多好处，所以也被民间称作“小人参”。白萝卜性凉味甘辛，含水量很高且味道清甜，是冬季补水食物之一。

鸭肉：鸭肉也是冬季很好的进补食材，中医认为，鸭肉性凉味甘咸，具有补虚劳、滋阴清热、健脾养胃、消水肿等功效，特别适合不能吃羊肉或容易上火的人进补的人食用。

黑木耳：抵抗力差的人一到冬天特别容易手脚冰冷，也非常怕冷，这类人更需要多摄入一些产热的食物，除了羊肉、牛肉、鸡蛋等荤食外，黑木耳的御寒功效也不容小觑。

食谱推荐：

萝卜炖羊肉

功效：清痰止咳，温中益气。 材料：白萝卜、羊肉、调味品若干。

做法 1、新鲜白萝卜洗干净，去皮、切块。 2、生姜洗净切块。 3、羊肉洗干净切块。 4、锅中放油，烧热后放入生姜和其他调味品，爆炒出香味，然后倒入羊肉，翻炒后放入料酒。 5、然后加入白萝卜、食盐、生抽。 6、烧至入味即可出锅。

板栗炖鸡

功效：养胃健脾、补中益气。 材料：板栗、母鸡。

做法 1、将母鸡处理好后剁成块状。 2、将母鸡和桂圆放在一起，倒入清水、食盐，高压锅炖制15分钟。 3、板栗用刀切一个小口后放在开水里面烫十分钟左右，然后趁热将沾附在板栗上的薄膜去掉。 4、将板栗和红枣放进高压锅，然后盖上盖子，继续炖15分钟。 5、15分钟后美味的板栗炖鸡就新鲜出锅了。

红枣桂圆雪梨汤

材料：红枣、桂圆、雪梨、银耳、莲子、百合。

做法 1、将银耳泡发，洗干净后切成小块。 2、红枣洗干净后泡软。 3、桂圆肉洗干净。 4、莲子、百合洗干净后泡发。 5、将雪梨洗净后，去皮、切块。 6、将所有食物放在一起炖。 7、等到食物都炖烂后就可以食用了。