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老冰糖炖佛菊的功效是：
补中益气，和胃润肺，止咳化痰，可以用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛等疾病的温和治疗，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。
除了它们炖煮在一起的功效外，老冰糖和佛菊还有着各自的药疗功效：
老冰糖：具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用，也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
佛菊：具有安神和降火的作用，是夏季降火的必备物品。
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