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食材、鲫鱼适量、豆腐适量、生姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量。
做法:
1、鲫鱼洗净,豆腐切块,生姜洗净切片,葱洗净切葱末。
2、平底锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入。
3、煎至两面呈金黄色,煎的过程中火力不能小,要中火、中大火相互转换为宜,将两面煎成金黄色,依次加入大葱片、姜片。
4、加入热水、料酒。
5、大火烧开后继续煮7到8分钟,转中小火煮20分钟左右。
6、最后加入豆腐煮熟。
7、出锅前调入盐,撒上