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原料:白萝卜2个、姜1块、胡萝卜1个、苹果1个、葱两根、雪梨1个。
调料:糖、盐、鱼露、辣椒面适量。
做法:
白萝卜切成小块,洒上盐放置三小时左右。白萝卜变软后滤出水份,凉干待用。蒜、姜、苹果、梨放入搅拌机内,加调料后拌好。加入辣椒面、葱继续搅拌。胡萝卜切成丝。取出凉好的白萝卜,加入胡萝卜丝以及搅拌好的材料。装入密封的玻璃容器,放在冰箱内一周即可食用。