上海立夏吃什么传统食物

上海立夏吃什么传统食物

1.立夏蛋

立夏的时候吃蛋是很多地方的习俗，这一天很多人会用茶叶或者是核桃壳煮立夏蛋，民间一般认为在立夏的时候吃蛋是能够强健身体的。还有很多孩子会把煮好的鸡蛋，用一些五颜六色的绳子编好以后挂在自己的胸前。

2.立夏粥

立夏很多人都会自己在家里熬立夏粥。立夏粥使用到的材料还是比较丰富的，包括肉、糯米丸、猪杂、红枣、豆芽等大概十多种的食材做，当然在立夏粥当中一定不会少了大米，熬出来的粥是香气四溢的。

3.立夏果

立夏果是非常有特色的一种食品，也是立夏的时候很多人会吃的一种食物，在立夏当天吃立夏果的习俗延续到现在，历史已经非常的悠久了，立夏的时候家家户户都会煮上一大锅的立夏果，在立夏过里面一般会添加豆芽、虾皮和豌豆之类的食材，往里面添加的食材品种越多的话就表示春收的时候可以丰收。

在立夏的时候，上海人一般会吃立夏蛋，喝立夏粥，吃立夏果，这些食物都是很美味的，同时寓意都是蛮不错的。

立夏传统食物介绍

1、鸡蛋：鸡蛋性平，能补气虚，具有安神养心的作用，在立夏食用能防暑，改善身体疲软的现象。

2、立夏茶：很多地方有立夏喝茶的习惯，在立夏哪天需要聚集七家茶叶然后泡制饮用，能预防夏天不犯困。

3、麦蚕：到了立夏上海的人们会选择麦粉、糖制成条状的食物，也就是麦蚕。

4、君踏菜：君踏菜是立夏上市的一种时令蔬菜，食用后能保证夏天不生痱子，让肌肤更光滑。

5、立夏饭：立夏时节会将赤豆、黑豆、黄豆、青豆、绿豆等一起蒸煮成五色米饭，也就是常说的立夏饭。

6、七家粥：浙江的农村立夏有吃粥的习惯，将豆子、米、黄糖等一起熬煮成粥，这样寓意能让邻里和睦。

7、乌米饭：将精青叶挤出汁液后和糯米一起蒸成米饭，就是乌米饭，在立夏吃能祛风败毒，不会经常被蚊子咬。

8、黑米糕：黑米饭糕是宁波比较传统的立夏点心，将乌树叶捣烂后泡水，然后将糯米浸湿染成黑色，接着再将黑糯米加糖搅拌均匀后蒸熟食用，有淡淡的乌树叶香味。

9、脚骨笋：立夏吃脚骨笋是宁波的习俗，一般采用野山笋或者乌笋，煮之前将其洗净拍扁切成段状，类似于脚骨，然后食用有脚骨健健过的说法。

10、面：在我国北方主要种植小麦，立夏又是小麦的收获季节，这时候会选择制作面试食用，这样是为了庆祝小麦丰收的原因。立夏主要吃的面食有面饼、春卷、夏饼等。

11、三鲜：这里的三鲜分为地三鲜、树三鲜、水三鲜，也就是常见的苋菜、蒜苗、蚕豆、樱桃、枇杷、杏、海豚、鲳鱼、海螺等。