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牛肋排与黑椒结合的黑椒牛肋排是美味的一道菜，具体做法如下：
1、准备食材：牛肋排，烧烤酱，圆葱，黑胡椒；
2、将牛肋排取出解冻，放到锅里焯一下后捞出；
3、放入葱姜，适量水，用高压锅压制四十分钟；
4、在牛肋排上刷上烤肉酱，洒上现磨的黑胡椒，放进烤箱，圆葱放到下一层，可以接住滴落的酱汁，烤炉调到250摄氏度烤10分钟，要定时观察肉的状态，当牛肋排烤熟到一定的程度即可。
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