科技
滋补铜火锅的做法：
1、锅中加足量清水，放入猪骨，调少许料酒、姜块，大火煮沸后捞出；
2、另起锅，将猪骨、姜片放入，大火煮沸撇去浮沫；
3、改至小火保持汤面微开，慢煮1小时；
4、取骨汤备用；
5、骨汤倒入铜锅中，加枸杞、桂圆，加热的木炭放入锅体中加热；
6、生菜、茼蒿、菠菜、白菜、香葱、香菜择洗干净，沥水；
7、芝麻酱倒入容器，调入适量盐、生抽，顺同一方向搅拌至粘稠，分次加入少许凉开水调稀，搅拌至呈丝带状；
8、芝麻小料中依个人口味加入辣椒油、韭菜花、酱豆腐、葱末、香菜末调匀；
9、将汤底烧沸即可。
