锅贴用什么面粉

高筋粉或中筋粉。1、准备原材料：肉馅，饺子皮。再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋。2、将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时.加入盐、酱油，少许五香粉。3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。4、包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风。5、在锅里码好，注意关键步骤：先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2到3次即可。中间翻锅一次，盖上盖子，防止油遇到水后外溅、外焦里嫩。

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导读高筋粉或中筋粉。1、准备原材料：肉馅，饺子皮。再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋。2、将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时.加入盐、酱油，少许五香粉。3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。4、包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风。5、在锅里码好，注意关键步骤：先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2到3次即可。中间翻锅一次，盖上盖子，防止油遇到水后外溅、外焦里嫩。