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乙醛有俩个碳原子,其中一个碳构成甲基,另一个碳原子构成醛基,一个甲基与一个醛基相连形成乙醛。
乙醛是一种醛,又名醋醛,无色易流动液体,有刺激性气味。熔点零下121度,沸点20.8度,相对密度小于1。可与水和乙醇等一些有机物质互溶。易燃易挥发,蒸气与空气能形成爆炸性混合物。