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酸菜鱼怎么做肉嫩嫩的怎么回事啊

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酸菜鱼怎么做肉嫩嫩的怎么回事啊

新鲜草鱼,淡盐水浸泡十分钟即可使肉嫩。原料:草鱼500克,香菜适量,姜适量,蒜适量,干辣椒相克食物,花椒适量,盐适量,食用油,胡椒粉,酸菜350克。做法。1、酸菜切碎,蒜切片,姜切末,香菜切段,适量的干辣椒和花椒粒。2、鱼肉用少许盐,胡椒粉和生粉抓一下。3、鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。4、炒锅下油,爆香蒜片和姜末。5、蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。6、炒出香味后加入适量的水或高汤。7、把鱼骨一起下汤里煮。8、煮至开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。9、熟后加入适量的胡椒粉,盛入大碗里。10、锅里再下少量的油,小火,炸香花椒和干辣椒。11、把炸好的花椒油淋在鱼肉上,撒上香菜即可。
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导读新鲜草鱼,淡盐水浸泡十分钟即可使肉嫩。原料:草鱼500克,香菜适量,姜适量,蒜适量,干辣椒相克食物,花椒适量,盐适量,食用油,胡椒粉,酸菜350克。做法。1、酸菜切碎,蒜切片,姜切末,香菜切段,适量的干辣椒和花椒粒。2、鱼肉用少许盐,胡椒粉和生粉抓一下。3、鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。4、炒锅下油,爆香蒜片和姜末。5、蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。6、炒出香味后加入适量的水或高汤。7、把鱼骨一起下汤里煮。8、煮至开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。9、熟后加入适量的胡椒粉,盛入大碗里。10、锅里再下少量的油,小火,炸香花椒和干辣椒。11、把炸好的花椒油淋在鱼肉上,撒上香菜即可。

新鲜草鱼,淡盐水浸泡十分钟即可使肉嫩。

原料:草鱼500克,香菜适量,姜适量,蒜适量,干辣椒相克食物,花椒适量,盐适量,食用油,胡椒粉,酸菜350克。

做法:

1、酸菜切碎,蒜切片,姜切末,香菜切段,适量的干辣椒和花椒粒。

2、鱼肉用少许盐,胡椒粉和生粉抓一下。

3、鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。

4、炒锅下油,爆香蒜片和姜末。

5、蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。

6、炒出香味后加入适量的水或高汤。

7、把鱼骨一起下汤里煮。

8、煮至开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。

9、熟后加入适量的胡椒粉,盛入大碗里。

10、锅里再下少量的油,小火,炸香花椒和干辣椒。

11、把炸好的花椒油淋在鱼肉上,撒上香菜即可。

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酸菜鱼怎么做肉嫩嫩的怎么回事啊

新鲜草鱼,淡盐水浸泡十分钟即可使肉嫩。原料:草鱼500克,香菜适量,姜适量,蒜适量,干辣椒相克食物,花椒适量,盐适量,食用油,胡椒粉,酸菜350克。做法。1、酸菜切碎,蒜切片,姜切末,香菜切段,适量的干辣椒和花椒粒。2、鱼肉用少许盐,胡椒粉和生粉抓一下。3、鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。4、炒锅下油,爆香蒜片和姜末。5、蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。6、炒出香味后加入适量的水或高汤。7、把鱼骨一起下汤里煮。8、煮至开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。9、熟后加入适量的胡椒粉,盛入大碗里。10、锅里再下少量的油,小火,炸香花椒和干辣椒。11、把炸好的花椒油淋在鱼肉上,撒上香菜即可。
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