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新疆若羌红枣的采摘时间是由政府统一规定的,农户不能提前采收。政府一般将红枣采收时间定在每年的阳历10月中下旬。据悉,若羌红枣每年采摘时间比其它地方稍晚,在树上自然挂干的若羌红枣,糖分、微量元素等各项元素能够得到充分积累,达到最佳状态,保证了红枣的品质。新疆若羌红枣色深红、皮薄、肉厚、核小,果肉细腻,甜脆爽口,吃后余香满口,多食不厌,堪称枣中极品。