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做法一：乌鸡汤：
1、 干贝15g、姬松茸15g提前一夜泡发；
2、 乌骨鸡100g改刀切块，葱切段，姜切片，姬松茸对半切开；
3、 沸水下干贝和姬松茸，焯水捞出后，下乌骨鸡焯水，煮约3分钟，把血水煮掉后捞出；
4、 锅内加水，烧开后下葱、姜，煮出姜味。再放入干贝、姬松茸和乌骨鸡，再次煮开后，用盐1勺半调味；
5、 将所有汤料装进汤盅里，盖上盖子，裹上保鲜膜，确保蒸锅内的水不会进入盅内；
6、 将汤盅放入蒸锅内，小火蒸4小时后取出，打开保鲜膜挑出葱姜即可。
做法二：香煎松茸：
1、 鲜松茸洗净擦干水分；
2、 切厚片备用；
3、 黄油小火融化；
4、 放松茸切片，煎至两面金黄即可出锅，黑胡椒碎和盐拌匀，松茸粘黑椒盐吃.
