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目前蛋糕市场上所说的规格大小都是指的英寸,是行业上的计量标准。一英寸等于2、54厘米,16英寸等于16乘2、54等于40.64厘米。
英寸或吋是使用于联合王国(UK,即英国(英联邦)及其前殖民地的长度单位,一般为1英寸等于2、54厘米。 在英制里,12英寸为1 英尺,36英寸为1码。