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一、主料:
排骨500克、咸五花肉150克、冬笋2个。
二、辅料:
姜一小块、葱结一个、酒、盐、味精。
三、步骤:
1、排骨洗净后入沸水中焯水,捞出洗净沥干水,姜切成片;
2、咸五花肉切成小块,冬笋切成滚刀块;
3、锅中放入水,加入排骨、咸肉、冬笋、姜片、葱结,煮沸后加入酒,用小火煮2小时左右,加适量盐、味精调味。