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因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄,每个叶柄生七个叶片,故名三七。
三七每种一年,茎上产生一道节子,每张叶子多为五小片至七小片,成药的三年七茎上都有三道节子,其叶也以七片者居多,因此,从外观上看,三七茎叶的形状具有“三道节子七片叶子”的特征。