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五行的代表蔬菜的颜色如下:
属火的颜色:红色、紫色。属土的颜色:黄色、咖啡色、茶色、褐色。属金的颜色:白色、金色、银色。属水的颜色:黑色、蓝色、灰色。属木的颜色:绿色、青色、翠色。分别对应的蔬菜如下:
木:绿豆、黄瓜和苦瓜。土:香椿芽,春笋芽。火:青瓜、蒜薹。水:淮山、土豆、扁豆。金:玉米,芝麻。