牛肉最适合与什么蔬菜一起炖

牛肉食物相宜列表：

1、土豆：牛肉有健脾胃的作用，但牛肉纤维粗，会影响胃黏膜。土豆牛肉同煮，味道好，土豆含有丰富的叶酸，可以保护胃黏膜；

2、鸡蛋：滋补营养而且促进血液新陈代谢、延缓衰老；

3、芹菜：牛肉补脾胃滋补健身，营养价值高。芹菜清热利尿降压、降胆固醇，含大量粗纤维，两者相配保证正常的营养供给，不会增加体重；

4、白萝卜+洋葱：白萝卜富含多种维生素，有清热解毒、康胃健脾、止咳及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。洋葱有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用；

5、生姜：补阳暖腹祛寒保暖，相互搭配，可治伤寒腹痛；

6、陈皮：陈皮炒牛肉，可促进食欲增强体力；

7、白菜：白菜是我国广大地区冬春两季的主要蔬菜，白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通。牛肉也是我国常见的肉食品种，白菜与牛肉素荤相配，互为补充，营养全面，可健脾开胃，适宜虚弱病人食用。对体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。