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粗米线和细米线都是云南正宗的米线。云南的米线分为三种：传统的干浆米线、酸浆米线、水米线。米线，汉族传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。人们习惯叫米线"酸浆米线"、"酸粉"、"干米线"、"米粉"。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。
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