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杏干的制作食材有杏500g、白糖1000g。共分为以下4个步骤：
第一步：杏去皮
鲜杏洗净，削皮备用。
第二步：杏去核
杏切半去核，加入两倍白糖腌制4个小时。
第三步：烤杏肉
烤盘垫上硅油纸，摆上杏瓣，烤箱上下火150度烤40分钟，取出翻面后上火80度烤两个小时。
第四步：阳光下曝晒
烤好后，放在阳光下曝晒2天即可。
总结：以上就是关于杏干怎么制作的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
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