新鲜黄花菜怎么做无毒

新鲜黄花菜的有毒成分在60度以上的高温状态下会减弱，可将新鲜黄花菜用滚开水焯过之后，再拿清水浸泡一到两个小时之后洗净即可；或者也可先将黄花菜用10%的盐水中浸泡一小时，秋水仙碱的含量可以降低65%。黄花菜的营养价值：黄花菜也叫金针菜，学名萱草，属百合科，是一种多年生草本植物的花蕾，其性味甘凉，营养丰富，含有大量的维生素，蛋白质，钙，脂肪，氨基酸，胡萝卜素等人体必需的营养成分，具有消炎清热，止血利湿，明目安神，促消化等功效。

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导读新鲜黄花菜的有毒成分在60度以上的高温状态下会减弱，可将新鲜黄花菜用滚开水焯过之后，再拿清水浸泡一到两个小时之后洗净即可；或者也可先将黄花菜用10%的盐水中浸泡一小时，秋水仙碱的含量可以降低65%。黄花菜的营养价值：黄花菜也叫金针菜，学名萱草，属百合科，是一种多年生草本植物的花蕾，其性味甘凉，营养丰富，含有大量的维生素，蛋白质，钙，脂肪，氨基酸，胡萝卜素等人体必需的营养成分，具有消炎清热，止血利湿，明目安神，促消化等功效。