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这主要和巴旦木的制作有关,一般巴旦木都有一定的奶香味,又要用到食盐,所以巴旦木壳内外有附着的食盐,巴旦木是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果。在世界众多国家的名称,全球80%的巴旦木产于美国加州,此外,如印度、巴基斯坦和伊朗以及中国新疆均有种植巴旦木,该名称因历史悠久的文化传统而被当地人熟知。