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筒子骨有许多正确的煲汤做法，下面以筒子骨和莲藕煲汤为例。
食材：筒子骨500克、莲藕30克、姜片适量、盐适量。
做法：
1、筒子骨用开水焯水；
2、莲藕去皮，切块；
3、将筒子骨、姜片和莲藕一起放入砂锅里；
4、一次性添够水，中途不要加水；
5、大火烧开后转小火煲一个半小时；
6、加盐调味，继续煲半个小时即可。
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