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材料：猪肉250克、百合50克、莲子50克、姜5克、大葱5克、料酒3克、盐3克、味精1克。
具体做法：
1、将莲子水发后去皮和心；
2、将百合洗净切细；
3、将猪瘦肉洗净切薄片；
4、将莲子、百合、猪瘦肉一起放入砂罐用文火煨炖至肉熟；
5、加入生姜、葱末、料酒、食盐再煨炖至熟烂；
6、加入味精拌匀后出锅装盘即可。
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