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食材用料：鸭蛋适量，卤肉汁适量，花椒适量，大料适量，酱油适量，盐适量；
菜谱做法：
1、鸭蛋洗净煮熟；
2、煮熟的鸭蛋剥皮；
3、锅里加水、卤肉汁适量，大料、花椒各一小把，盐适量。若汤色不够红润，可加少许酱油调色。煮半小时，关火。蛋在五香汁里泡到入味；
4、饼铛里加少许的油，加入卤好的鸭蛋，煎到金黄即可。在煎之前可用牙签在鸭蛋上戳几个洞，防止鸭蛋受热爆炸。
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